Biografia

Pugliese, classe 1990.
Giovane talento della pasticceria, proveniente da una famiglia di pasticceri da oltre 40 anni, è un esperto consulente di prodotto e di laboratorio. Croissant dolci e salati e viennoiserie, le sue specialità.

A quasi 20 anni apre la sua prima azienda, un laboratorio specializzato nella produzione di pasticceria. Nel 2015, parallelamente, ha avviato un progetto di marchio familiare per servire prodotti sottozero con una propria gestione commerciale, esportando anche all'estero.
In seguito si è specializzato anche in prodotti senza glutine, scrivendo un libro "Mai più senza... dolci".
Infine, dal 2022, inizia a dedicarsi al mondo della consulenza, seguendo i clienti per aperture di laboratori, allestimenti di vetrine e gestione di prodotti, lavorando anche per prestigiosi hotel a 5 stelle.

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