Molini pivetty academy
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Corso Base di Masse Montate

Basic

a persona /
€

100,00

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Corso Base di Masse Montate

Insegnante

Luca Cappelletti

DESCRIZIONE DEL CORSO

Orario: dalle 9.00 alle 12.00 e dalle 14.00 alle 16.00

Il programma include una parte teorica e una parte pratica in cui il maestro insieme a voi da casa vi mostrerà come mettere in pratica le tecniche di preparazione da lui spiegate.

Programma della giornata:

Gli ingredienti 

Bilanciamento 

Il pan di spagna montata leggera 

Il pan di spagna montata media 

Il pan di spagna montata pesante 

Pan di spagna margherita 

Pan di spagna aurora 

Savoiardo / savoiardo giro torta 

Biscuit per arrotolato 

Cotture 

Tag : # farina # grano # chicco di grano # masse montate # stoccaggio # molitura # molino # mulino # pasticceria # new business

09/02/2021 09:00:00

Prezzo: 100,00€
(122,00 € IVA incl.)

livello: Basic

Durata: 5 h

Location: ONLINE

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